Как выбрать заварочный чайник: какой лучше выбрать для дома

Содержание

какой лучше выбрать для дома

Все те, кто неравнодушен к чайным церемониям, рано или поздно задаются таким вопросом — заварочный чайник какой лучше выбрать? Интересно, что самыми первыми заваривать чай стали китайцы еще в XIV веке. Для этих целей они использовали небольшие глиняные сосуды и вряд ли могли представить, что спустя, шесть столетий появится такое разнообразие емкостей для заваривания чая.

Выбор материала

В случае заварочных чайников выбор материала не является лишь вопросом вкуса и эстетической красоты. От его выбора напрямую зависит качество приготовленного напитка, его аромат и сохранение полезных свойств. Кроме того, для каждого сорта чая подходит лучше та или иная емкость для заваривания.

В наше время можно встретить заварочные чайники, выполненные из таких материалов:

  • стекло;
  • фарфор и фаянс;
  • глина;
  • чугун;
  • сталь.

Задумываясь о том, как выбрать заварочный чайник, следуют рассмотреть слабые и сильные стороны каждого материала.

Стекло

Для любителей связанного чая (связка сушеных листьев чая, обернутых вокруг одного или нескольких сухих цветков) это просто незаменимый материал. Чтобы увидеть всю красоту распускающегося букета, стекло подходит как нельзя кстати. Хотя классический крупнолистовой черный чай смотрится в таких емкостях тоже очень красиво.стеклянный заварочный чайник

Заварники, выполненные из стекла, бывают таких видов:

  1. Сосуд с носиком. Визуально он будет похож на керамические модели. Если предпочтение отдается такой чайнику, то стоит обратить внимание на ручку, чтобы она не находилась слишком близко к корпусу. В противном случае она будет нагреваться и пользоваться таким заварником будет некомфортно.
  2. Чайник с прессом. Как правило, это стеклянная колба с металлическим держателем. Такой вид заварников пользуется большой популярностью и известен как френч-пресс. Его достоинство — это поршень с сеткой, который позволяет сцеживать заварку без чаинок и получать чистый напиток.
  3. Заварник с фильтром. Такие стеклянные чайники имеют фильтры-пружинки в основании носика или сеточки, в которых размещают заварку. Такой сосуд очень уместен, если используется мелкий чай, ведь в результате все равно получится чистый напиток.
  4. Чайник с подогревом. На первый взгляд, он не отличается от обычного с носиком, но имеет специальную подставку, под которой размещают свечку-таблетку. Это хороший вариант для тех, кто любит долго чаевничать. В таком случае не придется пить холодный напиток.

Основные плюсы стеклянной заварочной посуды:

  • термостойкость;
  • не добавляет никаких привкусов в напиток;
  • эстетический нюанс.

Но то, что на чай в таких заварниках попадают прямые солнечные лучи, все же отражается на вкусовых качествах чая. К тому же стеклянная посуда требует тщательного ухода, иначе она быстро потеряет свою красоту из-за потеков воды и следов от рук.

Фарфор и фаянс

фарфоровые чайникиВо всем мире ценится и пользуется большой популярностью китайский фарфор. Такие изделия по праву можно назвать настоящим произведением искусства. Приготовленный в фарфоре чай долго сохраняет температуру и наиболее полно раскрываются его вкусовые свойства и аромат. Настоящий китайский фарфор имеет только две составляющих — каолин и фарфоровый камень. Отсутствие химии позволяет получить отменный заварной чай.

Среди основных минусов фарфоровых заварников можно выделить такие:

  • высокий ценовой сегмент;
  • от частого перепада температур может потрескаться;
  • достаточно сложно ухаживать за такой посудой.

Фарфоровые чайники бывают всевозможных форм, цветов и дизайнов. Большой популярностью пользуется чайник заварочный в виде домика. Как правило, такое удовольствие стоит дорого, но ведь такие чайные аксессуары — это целое произведение искусства.

Фаянсовые чайники во многом похожи на фарфоровые, но стоят гораздо дешевле. Но и по прочности они уступают фарфоровой посуде.

Глина

глиняный заварникНастоящие гурманы отдают предпочтение глиняным заварочным чайникам. Китайцы утверждают, что это лучшая посуда для зеленого чая. Этот материал ценят за его теплоустойчивость и долгую сохранность вкусовых характеристик и аромата напитка. Глиняные чайники бывают нескольких видов.

Неискушенный потребитель описал бы любой глиняный заварник так — тельце чайника, ручка, носик и крышка. А вот китайские мастера могут выделить в каждом чайнике до восемнадцати составных частей. Сосуды из темной глины, принято использовать для пуэров, а из светлой — для улунов и зеленого чая.

Чугун

заварники из чугунаЗаварники из чугуна встречаются достаточно редко, а цена их далеко не доступная. Они способны долго сохранять тепло и не впитывают ароматы разных напитков. Такие чайники сохраняют тепло дольше фарфоровых и стеклянных. Кроме того, такая посуда намного прочнее керамической. Их принято считать одними из лучших заварочных чайников.

Поскольку чугун не так легко поддается обработке, то посуда из такого материала, как правило, украшена рисунками, а не художественной выделкой, что нисколько не портит их внешний вид. Но субъективный недостаток таких чайников — их вес. Он достаточно внушительный при совершенно небольших размерах.

Стальные

заварники из сталиМеталлические заварники — это неплохой вариант для ежедневных чаепитий. Емкости из нержавеющей стали отличаются прекрасным внешним видом. Они блестят словно зеркала. Однако они имеют существенный недостаток — привкус металла. Он вряд ли подойдет для особо чувствительных потребителей.

Форма и объем

На сегодняшний день существуют всевозможные формы чайных сосудов. Потребитель должен выбирать то, что ближе ему по духу и соответствует его предпочтениям. Большинство заварников можно поделить по типу используемого художественного стиля:

  • без применения элементов декора;
  • необычные формы, взятые из геометрии;
  • использование цветочных композиций;
  • напоминающий лепестки хризантемы.

Желательно чтобы сосуд был сферической «пузатой» формы. Благодаря этому будет равномерно распределяться тепло, а аромат чая будет лучше раскрываться. Объем же заварника зависит от того, сколько человек будет им пользоваться. Для семьи из 3-4 человек достаточно емкости в 1-1,5 литра.

как выбрать заварочный чайник

Действенные советы

Итак, в каком чайнике лучше заваривать чай? Ответ прост — в том, который выбран со знанием дела. Отдав предпочтение какому-то конкретному материалу, форме и объему, следует учесть еще такие моменты:

  1. Чтобы девайс было удобно использовать он должен быть достаточно легким.
  2. Крышка должна надежно сидеть в горлышке. При наклоне она не должна выскакивать.
  3. Чтобы уходил пар, на крышке, должно быть, специальное отверстие.
  4. Сосуд не должен быть надщербнутым или иметь сколы.
  5. Носика заварника должен смотреть вверх.
  6. Держатель должен расширяться кверху, такая ручка должна удобно располагаться в руке.

Перед покупкой было бы хорошо провести небольшой эксперимент. Снять с чайника крышку, опрокинуть его верх дном и установить на ровной поверхности. Теперь следует оценить горлышко, ручку и отверстие носика. Они должны быть на одном уровне. В противном случае чай будет проливаться.

Поскольку вкусовые предпочтения у всех разные, то и лучшие заварочные чайники для каждого свои. Но тщательно подход поможет избежать больших разочарований и поможет по-настоящему наслаждаться чайной церемонией.

Как выбрать заварочный чайник для повседневного использования

Хороший заварочный чайник – основа ритуала чаепития, будь это домашние ежевечерние посиделки или традиционная церемония. В нем чай раскроет тончайшие ноты вкуса, сохранит аромат и долго не остынет. Помимо стиля оформления к главным критериям выбора заварочного чайника относятся материал изготовления и форма.

Пузатый заварной чайник

Пузатый заварной чайник

Изучаем материал

Полноценное раскрытие вкусоароматических свойств чая не возможно без хорошей чистой воды и правильной посуды для его заваривания. Какой заварочный чайник выбрать – из глины, фарфора или стекла? Это во многом зависит от того, какой чай вы предпочитаете.

Глина

Первые сосуды для заварки, применявшиеся на родине чая – в Китае, были сделаны из глины. Этот материал до сих пор считается классическим, именно его предпочитают чайные мастера.

Преимущество глины – ее пористое строение: оно оптимально для поддержания нужной для заваривания температуры и способствует насыщению напитка кислородом. Со временем она пропитывается завариваемым в ней сортом и способна вносить в него дополнительные оттенки. Чем больше пользуются таким «запоминающим» заварником, тем сильнее он помогает раскрыть вкусоароматические качества чая.

Считается, что глиняные изделия идеальны для заваривания пуэров, улунов и черных сортов.

Недостаток у них всего один, да и тот условный: не рекомендуется применять для ароматизированных чаев, а также заваривать в одном и том же разные сорта.

Эмалированные керамические хороши для всех сортов, но особенно подходят для раскрытия утонченных белых чаев или зеленых.

Фарфоровый заварочный чайник с чашками с рисунком сакуры

Фарфоровый заварочный чайник с чашками с рисунком сакуры

Фарфор

Этот материал пришел на смену традиционной глине и теперь считается лучшим для заварочных чайников. Он отличается способностью быстро прогреваться, долго держит тепло (как минимум 15 минут), и прекрасно раскрывает вкус ароматного напитка.

Фарфоровые чайники изысканны по форме и рисунку, и могут стать настоящим украшением чайного стола. Их прозрачность и белизна говорят о высшем качестве, проверить которое можно также по характерному мелодичному звуку (если легонько коснуться сосуда деревянным предметом, к примеру, карандашом).

Перед покупкой стоит оценить внешний вид изделия. Оно должно быть идеально ровным, без выпуклостей и волн, краска нанесена гладким слоем без потеков, отсутствуют какие-либо шероховатости.

Чайники с внутренними решетчатыми фарфоровыми стаканчиками, куда насыпают лист, подходят для всех сортов, но незаменимы для заваривания красного или зеленого чая. Вода равномерно омывает каждую чаинку, и настой приобретает крепость, характерный вкус и цвет. Чтобы не потерять ни капли напитка, перед разливанием по чашкам листья отжимают фарфоровой ложечкой.

Единственный недостаток предметов из фарфора – высокая цена. Повседневной альтернативой им являются фаянсовые заварочные чайники: они лишь немного уступают фарфоровым по своим свойствам, но гораздо дешевле.

Стекло

Чайники из стекла нейтральны и универсальны, так как пригодны для заваривания любых сортов, но особенно ценятся любителями связанных чаев: никакой другой материал не позволит любоваться превращением невзрачного темного шарика в изящный букетик. В большинстве снабжены фильтром, который легко убрать при необходимости.

Современный вариант стеклянного чайника, адаптированный к повседневному использованию, – френч-пресс, в котором традиционное ситечко совмещено с поршнем для отжима листьев. Этот вариант предназначен для быстрой заварки.

Стеклянный заварной чайник для дома

Стеклянный заварной чайник для дома

Металл

Чайники из нержавеющей стали хороши для ежедневного чаепития и приготовления простых чаев. Отличаются стильным внешним видом, но придают напитку посторонний привкус. Именно поэтому не подходят для заваривания деликатных сортов.

Чугун

Заварочный чайник из чугуна – предмет довольно экзотический на наших кухнях, несмотря на то, что подходит для заваривания всех типов чая. По свойствам он не уступает глиняному, а благодаря внутреннему эмалированному покрытию лишен недостатков металлических. Скорее всего, покупателей перед приобретением останавливают вес и относительно высокая цена.

Присматриваемся к форме и объему

Для заваривания подойдет чайник любой конфигурации. Но лучше всего, если он будет геометрически правильной формы (шаровидной традиционной или цилиндрической, как френч-пресс). Это даст возможность более точно определять необходимый объем для заваривания (четверть, половину, три четверти).

Что касается размера, то он должен быть достаточным для того, чтобы чайный лист полностью развернулся. Исходя из объема, целесообразно иметь несколько заварочных чайников разной вместимости. При этом надо учитывать, как в семье принято пить чай: одно заваривание на одно чаепитие или разбавляя заварку в чашках кипятком (европейский способ). Второй вариант позволяет обойтись чайником поменьше.

В первом же случае, для приготовления одной порции подойдет самый маленький заварник, объемом на 200-300 мл. Для семейного стола выбрать заварочный чайник стоит побольше – от полулитра, а большой компании нужен двух- или трехлитровый.

Читайте также: Какой чай самый лучший?

Необходимые мелочи

На что еще надо обратить внимание при выборе заварочного чайника:

  • Крышка должна плотно примыкать к горлышку, иметь широкий внутренний ободок или ограничитель – что удержит ее при наклоне. Важно еще наличие отверстия, в виде небольшой дырочки, чтобы был выход для пара.
  • Носик должен быть направлен строго вверх и «держать» каплю (заварка перестает литься моментально, без потеков).
  • К ручке особых требований нет. Главное, что она должна быть удобной, подходящей к вашей руке. Чтобы прочувствовать этот момент при выборе надо оценить чайник «вживую», ведь рукоятки так различны. Важно, чтобы рука не касалась стенок сосуда, особенно если он стеклянный или металлический.

Наконец, надо проверить, снабжен ли чайник фильтром. Обычно его роль выполняют дырочки или спиралевидное ситечко внутри, в основании носика. Если их нет, чаинки обязательно окажутся в чашке. Но и слишком маленькие отверстия неудобны: они быстро забиваются. Ситечком также служат внутренние металлические сетчатые или перфорированные стаканчики.

Знания этих простых правил достаточно для выбора хорошего заварочного чайника – не просто обиходного предмета кухонной утвари, но настоящего украшения чаепития.

Предлагаем ознакомиться: Чайники для чайных церемоний.

фото: depositphotos.com/belchonock, elenathewise, belchonock

Какие заварочные чайники самые надежные: глиняные, керамические или силиконовые

Чай стал настолько привычным напитком, что без него трудно представить рацион современного человека. Многие по-прежнему предпочитают фильтр-пакетам традиционный заварочный чайник. В нем готовят напиток с удивительным ароматом.

Фото заварочного чайникаВ заварочном чайнике готовят напиток с удивительным ароматом.

История создания заварочной посуды

Заваривать ароматные листочки в специальной посуде стали во время правления китайской династии Мин. Гончары с тех пор стали совершенствовать чайники. Они были далеки от привычной для нас формы: широкая воронка вместо носика, приплюснутая конусообразная форма. Затем стала появляться посуда из металла, для заваривания чая в мусульманских странах Ближнего Востока стали использовать сосуды для омовения с длинным узким носиком.

Китайский заварочный чайникЗаваривать ароматные листочки в специальной посуде стали во время правления китайской династии Мин.

Чаепитие возвели в культ Японцы в XVI веке. Напиток стали называть «энергией Будды». Так зародилась чайная церемония, началось промышленное производство посуды для заваривания чайных листиков. Совершенствовалась технология изготовления глиняной посуды, разрабатывались новые составы фарфора, фаянса.

Первая заварочная посуда

Вместе с чаем по торговым путям заварочники перекочевали в Европу, другие страны Азии. В 70-е годы XVII века в Англии началось массовое производство чайничков из разных сортов фарфора, благородных металлов. Мастера соединили разные стили: мусульманский и буддийский. Форма чайников постоянно менялась, приводилась к совершенству. Разные эпохи, стили, художественные тенденции влияли на форму, материалы чайников. Заварочники мастера превращали в настоящие произведения искусства. Чайники традиционной пузатой формы появился в Европе в XVIII веке.

Старинный заварочный чайникРазные эпохи, стили, художественные тенденции влияли на форму, материалы чайников.

Когда немецкие мастера раскрыли секрет фаянса, чайники стали изготовлять массово, они появились в домах людей с небольшим доходом. Параллельно с массовыми изделиями художники создавали сервизы для знати, экспериментировали с материалом, формой. Процесс создания заварочников совершенствуется. Сейчас стекло в пластике вытесняет традиционный фаянс, на смену серебряным чайникам пришли заварочники из нержавеющих сплавов. Производители удивляют покупателей новыми формами, материалами.

Разновидности

Декораторы разных стран экспериментируют с формой, материалом сосудов для чая. Создатели умело сочетают практицизм, функциональность и оригинальность посуды.

Выбирая чайник для заварки чая, покупатели учитывают особенности формы, материала. Фарфор, глина, металл по-разному раскрывают вкус чая. Форма тоже влияет на качество, аромат напитка. Стоит отметить особенности и различия чайной посуды.

По материалу изготовления (преимущества и недостатки каждой, сравнительный анализ, что лучше и надежнее)

Стеклянный заварочник во время чайной церемонии помимо обаяния и осязания задействует органы зрения. Через стекло можно наблюдать, как раскрывается в воде засушенный чайный бутон, распрямляются листики во время заваривания напитка. Термостойкое стекло прочное, хорошо сохраняет тепло, отлично моется, не влияет на вкус напитка.

Стеклянный заварочный чайникСтеклянный заварочник во время чайной церемонии помимо обаяния и осязания задействует органы зрения.

Из разных сортов природного сырья получают:

  • Фарфор, белая пластичная глина отличается высокой плотность, при обжиге образует прочный гладкий слой;

Фото фарфорового заварочного чайникаЭкологичный, но довольно хрупкий.

  • Фаянс – материал из белой глины с крупными частичками, изделия получаются среднепористые, хорошо глазируются;

Фаянсовый заварочный чайникИзделия получаются среднепористые, хорошо глазируются.

  • Керамика – низкопластичная смесь белой и красной глины, при обжиге образует крупные поры, традиционно глазируется;

Керамический заварочный чайникГлазурь на таких чайниках со временем снашивается из-за образования микротрещин от контраста температуры.

  • Терракота (глиняные китайские чайники) – красная глина, она образует пористую структуру.

Терракотовый заварочный чайникТерракота или красная глина способна впитывать запахи.

Фарфор, покрытый глазурью – материал для любителей классики, не влияет на вкусовые качества напитка, аккумулирует тепло – медленно остывает. Экологичный, но довольно хрупкий. На поверхности образуется темная чайная пленка, которую проблематично счищать внутри носика. Керамика, фаянс во многом схожи, глазурь на таких чайниках со временем снашивается из-за образования микротрещин от контраста температуры. Терракота или красная глина способна впитывать запахи. Глиняный чайник для заваривания чая улучшает вкус напитка, китайцы традиционно используют эту посуду для зеленого чая.

Чугунные заварочники появились как альтернатива медной посуде. Такие чайники практичны, но слишком тяжелые. Широкого распространения они не получили. Из меди заварочники делают только в нескольких восточных странах, в Европе медь, мельхиор заменили нержавеющими сплавами, легированными никелем и хромом. Материал прочный, но плохо держит тепло. Медная заварочная посуда не получила распространения из-за дороговизны материала. Мельхиоровые, серебряные чайники делали для знатных особ, они считались символом благополучия, достатка. Сейчас подобная посуда – большая редкость, хотя некоторые производители продолжают ее выпуск.

Между прочим, тугоплавкое стекло – самый экологичный материал, поверхность хорошо очищается, на ней не бывает крупных дефектов, в которых могли бы поселиться плесневые грибки. Стекло отлично монтируется с металлом и пластиком – это еще одно преимущество материала.

По форме и объему

Из стекла делают чайники:

  • Традиционной формы;

Традиционный заварочный чайникТрадиционный заварочный чайник.

  • Френч-прессы – стеклянные колбы со смещающимся по вертикали ситечком, закрепленном на осевом стержне, он приминает заварившиеся чаинки ко дну;

Заварочный чайник френч-прессСтеклянные колбы со смещающимся по вертикали ситечком, закрепленном на осевом стержне.

  • Чайники «Гунфу» – это сосуды в виде кувшина со встроенной колбой для заваривания чайного листа, они делаются с фиксатором, при открытии которого вода из колбы перетекает в основной сосуд.

Фото заварочного чайника ГунфуЧайники «Гунфу» – это сосуды в виде кувшина со встроенной колбой для заваривания чайного листа.

Из других материалов делают чайную посуду традиционной формы, экспериментируют только с дизайном. На полках магазинов можно увидеть квадратные, прямоугольные, овальные, круглые чайнички с рисунком и однотонные. Лучшей формой для заваривания чаинок считается круглая. Практичные любители чая выбирают заварочники с ситечками.

Объем варьируется от 300 мл (чайники для одного человека) до 1,5 литров (сосуд на большую компанию). Самым ходовым считается объем 500–600 мл.

Кстати, чайная посуда всегда вдохновляла художников, они создавали настоящие произведения искусств. Сейчас декоративные чайнички – редкость, их делают только из керамики, фаянса или фарфора.

Красивый заварочный чайникЧайная посуда всегда вдохновляла художников, они создавали настоящие произведения искусств.

По типу заваривания (преимущества и недостатки каждого)

С появлением глиняных заварочных чайников искусство чаепития превратилось в ритуал. Посуду на глазах гостей обдавали кипятком, затем помещали в нее чайные листочки. При заваривании они источали нежнейший аромат. Пористая глина, не покрытая глазурью, способна впитывать запахи. Никакой другой материал, используемый в изготовлении заварочников, таким качеством не обладает. Остальная чайная посуда различается по типу заваривания с практической точки зрения:

  • Распаривание листиков в большом количестве воды (во всем объеме чайничка с последующим очищением жидкости через фильтр;
  • Заваривание чаинок в специальном цилиндре-ситечке.

Помимо встроенных цилиндров для заваривания чая в чайничках используют:

  • Заварочные устройства для чая и трав в виде сетчатого круглого фильтра, оборудованного щипцами-зажимами;
  • Силиконовые заварники для чая, они делаются в виде разъемной сетчатой формы на шнуре.

Кстати, пищевой силикон не влияет на вкусовые качества напитка, формочки в виде забавных игрушек мамы приобретают для приготовления целебных чаев малышам. Ягодки, птички, рыбки разного цвета стали популярнее металлических сетчатых гаджетов.

Как правильно выбирать

Какой чайник лучший для заваривания чая, каждый решает, ориентируясь на свой вкус. При выборе заварочника важно придерживаться нескольких правил:

  • В «пузатой» округлой посуде лучше сохраняется тепло, листья лучше распариваются, отдают больше эфирных компонентов, пищевых кислот;
  • Тяжелым заварочником неудобно пользоваться, лучше выбирать легкие керамические или стеклянные чайнички;
  • Если в крышечке предусмотрено отверстие для пароотвода, чай будет ароматнее;
  • Уровень носика не должен быть ниже крышечки, лучше, если он чуть выше;
  • Когда крышечка держится на горловине неплотно, она может упасть во время разливания заварки;
  • На стеклянных, гончарных изделиях не должно быть трещин, сколов;
  • Ручка должна быть удобной, плотно фиксироваться рукой;
  • Пластиковое ситечко быстро растрескается, придет в негодность нержавеющая сетка практичнее;
  • Удобно, когда есть встроенное ситечко, если его нет, придется приобретать его отдельно.

Заварочный чайник на столеТяжелым заварочником неудобно пользоваться, лучше выбирать легкие керамические или стеклянные чайнички.

При выборе чайника предпочтение отдают брендовым моделям хорошего качества. Прозрачные стеклянные заварочники вытесняют традиционный фарфор, керамику. В них видно степень пропарки листиков чая.

ТОП-производителей

Выбрать практичную чайную посуду поможет небольшой обзор моделей с оценкой преимуществ и недостатков. В рейтинге самых покупаемых чайников для чая заварочных модели из разных материалов.

Термостойкое стекло

«МФК-профит» – чайник в цветном пластиковом корпусе выпускается в Китае, продается под российским брендом. Объем модели – 700 мл, вес около 300 г. Чайник удобно захватывать рукой, на высоком носике не создается подтеков при наливании заварки, чаинки сдерживает металлическое нержавеющее ситечко. Стойкое стекло легко очищается. Но мыть заварочник придется вручную. Слабое место – несъемная пластиковая крышечка.

Заварочный чайник «МФК-профит» Чайник удобно захватывать рукой, на высоком носике не создается подтеков при наливании заварки.

«AXON» – модель австрийских производителей хорошо сохраняет тепло. Стильный пластиковый корпус с мерными рисками, съемная крышка с ситечком, удобная ручка. Объем чайника 850 мл, им удобно пользоваться. Недостатки: слабо закрепленная пластиковая ручка со временем начинает болтаться.

Фото заварочного чайника «AXON»«AXON» – модель австрийских производителей хорошо сохраняет тепло.

Китайский заварочник с подогревом «ДАЛЛАС» объемом 600 мл хорошо моется, практичный, оригинальный по дизайну. Через стекло хорошо наблюдать, как раскрываются листочки, они двигаются в разном направлении при подогреве. Минусы: значительный вес, небольшой контейнер для свечи – в него помещается только плоская термосвеча.

Заварочный чайник ДалласЧерез стекло хорошо наблюдать, как раскрываются листочки, они двигаются в разном направлении при подогреве.

Еще одна модель от китайских производителей – чайник «MAYER AND BOCH», полностью из стекла, включая ситечко, большой объем (800 мл), отлично моется вручную и в машине.

Заварочный чайник MAYER AND BOCHПолностью из стекла, включая ситечко.

Китайский чайник-гунфу «KAMJOVE TP-830» сделан в виде кувшинчика объемом 500 с металлической крышкой-мембраной, заварочной колбой объемом 170 мл. При нажатии кнопки в мембране вода из колбы попадает в чайник. Заварка остается на ситечке.

Заварочный чайник KAMJOVE TP-830При нажатии кнопки в мембране вода из колбы попадает в чайник.

Керамика

Заварочник LORAINE с металлической крышкой, съемным ситечком производится в Китае. Практичный, легко моется, рассчитан на 750 мл. Минусы – значительный вес (более 500 г), нагревающаяся ручка, неудобная горловина (сложно извлекать чаинки).

Заварочный чайник LORAINEПрактичный, легко моется, рассчитан на 750 мл.

Стильный, глазурированный китайский чайник ЛАНЬ МЕЙ небольшого объема – 450 мл. Пористый, хорошо раскрывает вкус чая, крышка с отверстием, закреплена на специальном шнурочке. Минусы – слишком маленький объем, неустойчивую крышку приходится поддерживать при наклоне чайника.

Заварочный чайник Лань МейПористый, хорошо раскрывает вкус чая, крышка с отверстием, закреплена на специальном шнурочке.

Обожженная глина

Стилизованный чайник №дракон» с плотно прилегающей крышкой хорошо сохраняет тепло, рассчитан на большой объем (1 л). Отлично передает вкус чая. Минус: пористая глина склонна к образованию плесени, за посудой требуется особый уход.

Фарфор

Шикарный английский заварочник «WILMAX» объемом 375 л из настоящего глазурированного фарфора имеет встроенное керамическое ситечко у основания носика. Выполнен в классическом стиле, практичный, легко моется. Недостаток – сложно вычистить ситечко со стороны носика.

Заварочный чайник WILMAXВыполнен в классическом стиле, практичный, легко моется.

Нержавеющая сталь

Китайский заварочный чайник «APPETITE ПРИМАВЕРА» большого объема – 1,5 литра, с пластиковой удобной ручкой. Хорошо моется, быстро прогревается, чай в нем можно подогревать. Минусы – со временем внутри образуется жесткий налет, ухудшающий вкус чая.

Заварочный чайник APPETITE PRIMAVERAХорошо моется, быстро прогревается, чай в нем можно подогревать.

Еще одна модель от китайских производителей посуды –«VITESS NATALIE» оригинального дизайна со съемным ситечком объемом 800 мл легко моется, немного весит (около 400 мг). Единственный недостаток – полированная поверхность легко царапается.

Заварочный чайник VITESS NATALIE«VITESS NATALIE» оригинального дизайна со съемным ситечком.

Кстати, традиционным материалом для чайников остается качественный фаянс, называемый опокой. Он хорошо глазируется, декорируют его деколями (картинками, подвергающимися отжигу) или ручной росписью.

Как ухаживать

Стеклянные, фарфоровые чайнички достаточно регулярно мыть, следить, чтобы в них не зацвела заварка. Металлические ситечки чистят с помощью поваренной соли или пищевой соды. Накипь в нержавеющих заварочниках снимают 6% уксусом. Больше всего внимания требуется глиняному заварочному чайнику.

Правила ухода за посудой из глины:

  1. При покупке белый налет, похожий на муку, смывают чистой водой;
  2. Поверхность не моют губкой, не используют абразив, только протирают влажной чистой тканью;
  3. После чайной церемонии удаляют заварку, внутреннюю поверхность ополаскивают теплой водой;
  4. Образующийся от листочков темный слой не счищают, он сохраняет аромат напитка, перед заваркой глину достаточно ополоснуть кипятком.

Между прочим, в глиняной посуде принято заваривать только один сорт чая. Посуду передавали по наследству, никогда не чистили, чтобы напиток вбирал из глины особый вкус напитка.

Заварочный чайник с чашкойЛюбители и ценители чая потребление напитка превращают в церемонию.

Любители и ценители чая потребление напитка превращают в церемонию. Оригинальный или стилизованный чайник станет для них хорошим подарком. Для повседневного домашнего пользования удобнее практичная посуда, которую легко мыть.

Видео: Как работает заварочный чайник «Гунфу»

Как выбрать заварочный чайник


Содержание статьи:

  1. Материал изготовления чайника.
  2. Объём.
  3. Советы по выбору.
  4. Хранение и уход.

Эта статья адресована тем, кто любит настоящий, хорошо заваренный чай. Дочитав до конца, вы узнаете как выбрать заварочный чайник и на что обратить особое внимание.

Как выбрать заварник видео:

Какой материал выбрать

Одним из самых важных параметров при выборе заварного чайника является материал, из которого он сделан. От материала зависит не только внешний вид, но и качество завариваемого чая, сохранение полезных веществ и аромата.

Стекло

С помощью стеклянного чайника заваривание можно превратить в увлекательную процедуру, наблюдая за тем как листья раскрываются, особенно красиво выглядит заваривание связанного чая.

Но на этом плюсы стеклянных заварочных чайников и заканчиваются. Стекло плохо держит тепло, поэтому крупнолистовой чай может остыть, не успев до конца завариться.

Ещё один минус в том, что со временем заварка на стекле оставляет тёмный налет, особенно в носике, куда доступ для чистки затруднён.

Если вы всё же решили купить стеклянный чайник для заварки, то выбирайте с самым толстым стеклом, это увеличит время остывания воды.

Керамика

У керамического чайника стенки гораздо толще, поэтому он может долго сохранять тепло и чай успевает полностью отдать свой аромат.

Керамика это пористый материал и при регулярном заваривании стенки вбирают в себя аромат чая, что ещё больше улучшает и раскрывает его вкус.

Из-за способности впитывать аромат в керамических чайниках рекомендуется заваривать чай одного сорта и не стоит готовить ароматизированный чай, если конечно вы не пьёте его постоянно.

Ещё один плюс чайника из керамики это не высокая цена.

Фарфор

Фарфоровый заварочный чайник по сохранению тепла расположился между стеклянным и керамическим. Он достаточно долго сохраняет тепло, чтобы чай успел раскрыться в полную силу.

Обычно это очень красивые чайники, которые способны украсить праздничный стол.

Минусы:

  • большая стоимость,
  • при частом использовании от перепада температур фарфор может трескаться,
  • тяжело мыть.

Фаянс

Фаянсовый чайник по своим характеристикам похож на фарфоровый, но дешевле. Он также страдает от перепада температуры и ещё менее прочен.

Чугун

Чугунные заварные чайники очень редко встречаются и стоят дорого. Они хорошо держат тепло и при этом не впитывают аромат завариваемого чая в отличии от керамических.

Рекомендуется заваривать чаи, которые требуют долгого настаивания, например, с фруктами и ягодами.

Сталь

Чайник из нержавеющей стали точно не стоит брать, если вы не хотите вместо аромата чая ощущать у себя во рту вкус металла.

Объём

Объём заварочного чайника зависит от количества человек, на которых он рассчитан. Для 3-4 человек подойдет чайник на 1-1,5 литра.

Помните, что чай должен выпиваться сразу, так как в остывшей и простоявшей более 3 часов заварке образовываются токсичные вещества и о не какой пользе уже не может быть и речи.

Советы какой заварочный чайник лучше купить в магазине

Если вы определились с материалом и объёмом, то вот ещё несколько советов на что стоит обратить внимание при выборе заварника непосредственно в магазине:

  1. по форме он должен быть «пузатым», сферические формы способствуют лучшему раскрытию аромата чая и равномерному распределению тепла,
  2. для удобства пользования чайник не должен быть слишком тяжелым,
  3. проверьте, чтобы крышка держалась плотно и надёжно и при наклоне чайника не сваливалась,
  4. для выхода пара в крышке должно быть отверстие,
  5. проведите внешний осмотр на отсутствие сколов и трещин,
  6. переверните чайник к верху дном без крышки и поставьте на ровный стол, горлышко, ручка и отверстие носика должны быть на одном уровне иначе вода будет проливаться,
  7. отверстие носика должно быть направлено вверх,
  8. ручка должна быть неправильно формы, расширяться к верху и удобно лежать в руке.

Хранение и уход за заварочным чайником

  • Заведите привычку мыть его сразу после чаепития и не оставляйте заварку в до утра.
  • Моющие средства при мытье внутри чайника использовать нельзя, лучше просто сполоснуть его теплой водой и оставить до полного высыхания в открытом виде.
  • Храните чайник вдали от сильно пахнущих продуктов.

Vybiraem-Luchshee.ru

У вас возникли вопросы, жалобы или вы хотите оставить свой позитивный отзыв, вы можете это сделать ниже! Оставляйте свои отзывы и предложения в комментариях!

Нам будет очень приятно, если вы найдёте время и повод поделиться своим мнением!

Как выбрать заварочный чайник?. Кулинарный блог

Поддельные часы «Монтана» и умудряющиеся не писать карандаши китайского производства давно канули в лету. Сегодня Поднебесную чтят и уважают — и ведь есть за что! Например, именно китайцы придумали идеальный заварочный чайник – с множеством продуманных нюансов, гарантирующих удобство и отличный вкус напитка. Ведомые китайской мудростью, мы попробуем найти такой же на полках современных российских гипермаркетов.

Материал

Современные заварочные чайники, как правило, изготавливаются из стекла, металла, фаянса или фарфора. По параметрам сохранения температуры и качества заварки лидер и аутсайдер видны сразу: в фаворитах ходит фарфор благодаря своей прочности и способности удерживать тепло. Металл же в этом рейтинге занимает последнее место — температурная реакция во время заварки часто награждает чай неприятным металлическим привкусом.

Лучше других проявляет себя стекло: это практически идеальный вариант, если речь идет о его боросиликатной разновидности или моделях чайников с двойной колбой – такие решения не только красивы, но и надолго оставляют заварку горячей. 

Чайник BODUM ASSAM

 

Форма, размер и пропорции

Классический подход: заварочный чайник должен быть круглым! В крайнем случае, цилиндрическим – как, например, колбы всем известных френч-прессов. На самом же деле геометрические премудрости здесь не играют никакой роли: просто при заварке чайному листу нужно максимум места чтобы развернуться, а шар – наилучшая для этого форма. «Кубический» заварочный чайник тоже может соответствовать идеалу, если он достаточно велик. Так что вкус и цвет здесь опять отходят на второй план: выбирайте наибольшую вместимость!

А вот с носиком дела — серьезней не придумаешь. Для максимального удобства он должен формировать не слишком широкую струю, находиться достаточно высоко (чтобы чайник можно было наполнить до краев) и не быть чересчур коротким. Плюс ко всему, носик не должен ронять капли заварки после того, как вы закончили ее наливать – правда, провести проверку на этот счет получится уже только при первом чаепитии.

Чайник PIP STUDIO

 

Подходите к выбору ответственно, иначе покупка будет омрачена ощутимыми неудобствами – при наливании заварка будет разбрызгиваться, что неприятно, когда ваш торжественный стол застелен белоснежной скатертью.

Технология заварки

Избавление от чаинок – тоже непростая задача: для этого носик должен быть снабжен сеточкой-фильтром. Другой вариант — контейнер-сито, в котором сам процесс заварки и происходит: отсев частиц происходит уже в колбе чайника. Такие модели пользуются все большей популярностью – ни одна чаинка не попадет к вам в чашку, а контейнер можно легко достать и засыпать свежее содержимое.
Третий вариант – специальный чайный френч-пресс. В таких чайниках чаинки придавливаются специальным прессом ко дну, этот же пресс обеспечивает контроль заваривания. Как только вы опустили поршень-пресс, как только чаинки оказались прижатыми ко дну, процесс заваривания приостановлен. Чай больше не становится более крепким.

Чайник-френч-пресс BODUM

 

И, в качестве бонуса, еще несколько нюансов, которые помогут сделать вам правильный выбор:

— заварочный чайник достаточно споласкивать холодной водой – моющие средства не используют;

— лучше, если у крышки чайника будет фиксатор – при слишком сильном наклоне он удержит крышечку от выпадения.

— все большую популярность набирают заварочные чайники из чугуна – хотя и встретить их можно нечасто. Материал хорошо сохраняет тепло и не оставляет в напитке «металлического» послевкусия;

Чугунный чайник BEKA

 

 

 

Как правильно выбрать заварочный чайник

Считается, что впервые заваривать чай стали китайцы в 14 веке. Используя для этого небольшую глиняную чашку, они и представить не могли, что спустя пять веков перед человеком встанет проблема выбора заварного чайника. Фарфоровые или стеклянные, круглые или цилиндрические, с дизайнерской росписью или логотипом крупного бренда — есть о чем задуматься даже истинным ценителям терпкого напитка.

Если раньше главным требованием, предъявляемым к заварнику, был его эстетический вид, то теперь на первый план выходят его «профессиональные» качества. Каждая деталь этой чайной емкости участвует в процессе заваривания, поэтому к его выбору стоит подходить с умом.

Оцениваем материал

Как известно, каждый материал обладает своей теплопроводностью. Это свойство напрямую влияет не только на вкус чая, но и на выбор его сорта.

Фарфор и фаянс

 Являются разновидностью керамики, прочно вошедшей в чайный мир.

Фарфоровый чайник по праву считается самым лучшим. Привезенный с Востока, легкий и изящный, он стал настоящим украшением стола. Его явным преимуществом является способность быстро нагреваться и долго удерживать тепло (15 — 20 минут), благодаря чему чайный лист полностью раскрывается и отдает весь свой вкус. Не выделяет никаких химических соединений при контакте с горячей водой, что также является бесспорным плюсом.

Фаянс не менее популярен, чем фарфор, уступая последнему лишь в прочности и эстетическом виде. Тяжелый, покрытый красивой глазурью, он долго держит температуру, необходимую для идеального ароматного напитка.

Подходят для заваривания любых сортов, но особенно для черного.

Стекло

Наблюдать завораживающий танец чайных листочков, совершаемый в процессе их раскрытия, можно только благодаря стеклянным стенкам заварника.

Будучи главным украшением стола, он заметно уступает своим предшественникам. Стекло очень быстро отдает тепло, а естественный чайный осадок портит вид и требует постоянного ухода. Подходит для любых сортов, кроме зеленого.

Металл

Считается худшим вариантом. Причина — металлический привкус, образующийся в результате контакта чая с металлом при высоких температурах.

Кроме того, плохо удерживает тепло, а значит получить напиток, достойный внимания, навряд ли получится.

Глина

Согласно китайскому поверью, чайник из глины, приносит долголетие. Неудивительно, что красная глина стала главным материалом для изготовления этой посуды в Китае.

Благодаря своему главному свойству — пористости, глина прекрасно удерживает тепло и создает оптимальную температуру для заваривания.

Она подобна дубовым бочкам для вина — впитывает в себя все ароматы приготовляемого напитка и обогащает его кислородом, создавая неповторимый насыщенный вкус. Сохранить всю пользу чайного листа, не выделяя при этом никаких вредных веществ — на это способна только глина. Лучше всего подходит для белого и зеленого сортов.

Для любого случая

Задумываясь об оптимальном объеме заварочного чайника, стоит учитывать одно простое правило. Одно полноценное чаепитие ровняется одному завариванию. Получается, что человеку, решившему насладиться вкусовыми качествами чая в одиночестве, подойдет заварник объемом 0,2 — 0,3 литра.

Для семейного общения — 0,5 — 0,8 литра. Если собирается большая компания, тогда на стол лучше поставить чайник объемом 2 — 3 литра. Поэтому эксперты советуют иметь в доме несколько чайных емкостей.

Не стоит забывать и о привычках каждого человека. Ведь кто-то любит пить готовую заварку без добавления воды, а кто-то в лучших советских традициях разбавляет ее кипятком.

Обычные и необычные

Традиционно заварочный чайник имеет «пузатую» форму, пришедшую еще из средневекового Китая. Это произошло в результате перевозки чая в Европу в сосудах для вина. Благодаря именно шарообразной форме обеспечивается лучший прогрев и сохранение нужного тепла.

На протяжении многих лет заварники в нашей стране были именно круглыми. Ситуация стала меняться с началом использования новых материалов и новаторских идей.

Так появились дизайнерские модели, принявшие квадратную, овальную и другие необычные формы.

Среди них можно выделить цилиндрический заварной чайник, напоминающий обыкновенный стакан, и именуемый френч-прессом или французским прессом.

Предназначенный изначально для приготовления кофе, он представляет собой колбу из жаропрочного стекла, внутри которой находится поршень с металлической сеткой.

При заваривании поршень поднимается и опускается перед самим чаепитием. Кажется, будто из чайного листа выжимается все его вкусовые свойства, делая напиток насыщенней и ароматней.

Такой чайник подойдет для тем, кому необходимо быстро заварить крепкий напиток, без соблюдения канонов чайной традиции.

Любители провести время наедине с собой с чашкой чая в руках, по достоинству оценят следующие варианты заварников:

 1.Стильный и компактный чайный набор «эгоист», состоящий из чашки и заварочного чайника объемом 0,3 литра;

 2.Бокал «на одну порцию» с крышкой и ситечком, которое заполняется заваркой и заливается кипятком. Под крышкой чайные листочки раскрываются и через 8 — 10 минут любимый напиток готов. Останется только убрать ситечко.

Внимание к деталям

При совершении покупки, первым на что человек обращает внимание становятся дизайн и ценовая категория чайника. Совершая этот порой нелегкий выбор в соответствии со своими предпочтениями и возможностями, стоит помнить о некоторых моментах, без которых сложно получить настоящий вкусный чай.

  1.  наличие ситечка — встроенного или вставляемого, для того чтобы задерживать чаинки на пути в чашку;
  2.  носик помимо своей непосредственной функции должен еще «держать каплю»;
  3.  крышка должна плотно прилегать, имея для этого либо широкий внутренний ободок либо специальный выступ-фиксатор, чтобы не упасть во время наливания напитка;
  4.  в крышке важно наличие небольшой дырочки, благодаря которой чай «дышит»;
  5.  удобная для захвата ручка.

Необходимый уход

Чтобы чайник дольше сохранял свои качества и радовал своих хозяев великолепным вкусом чая, необходимо придерживаться простых правил:

  •  после каждого использования споласкивать под проточной водой без использования каких-либо чистящих средств;
  •  сушить в открытом виде естественным способом;
  •  хранить на расстоянии от продуктов с сильным и резким запахом.

Чайная церемония — это целое искусство, в котором обычному, на первый взгляд, заварочному чайнику отводится главная роль! Стоит потратить свое время на его выбор, чтобы понять каким в действительности чай должен быть на вкус.

 

виды механизмов и обзор материалов

Заварочный чайник с фильтром удобен тем, что чаинки не попадают в чашку, оставаясь в емкости.

Использованная заварка не оказывается в раковине, ее легко выбросить в мусор, не засоряя канализацию. Пользоваться дополнительными ситечками тоже не нужно. Классифицировать такие чайники можно по форме, объему, материалу корпуса, типу фильтра и материалу его изготовления. Чтобы сделать правильный выбор для себя или в подарок, для дома или офиса, изучите нашу инструкцию с обзором моделей.

В этой публикации:

Материал корпуса

Насколько полностью заварка отдаст свой вкус, а напиток останется горячим, зависит от материала корпуса чайника. Производители посуды используют для заварников фаянс, фарфор, термостойкое стекло и даже чугун.

Заварник из стекла с фильтром

Стекло

Стекло инертно и не меняет вкус напитка. Прозрачные стеклянные заварочные чайники с фильтром позволяют наблюдать за процессом заваривания, определять крепость чая на глаз. Термостойкое стекло не боится высоких температур, есть модели, которые можно ставить на электроплиту.

Однако стекло не очень долго сохраняет тепло, поэтому чай остывает быстрее. Выход – выбрать заварочный чайник с подогревом от свечи. Это не только практично, но и романтично – пламя свечи создает особую атмосферу.

При попадании солнечных лучей напиток быстро мутнеет и теряет вкус, но это вряд ли грозит тем, кто пьет только свежезаваренный чай.

Фарфор

Фарфоровые чайники быстро нагреваются, в них чай полностью раскрывает свой букет. Фарфор, несмотря на тонкие стенки, долго держит тепло, сохраняя напиток горячим. Самым качественным считается костяной фарфор, в составе которого есть костная мука, придающая особую прочность.

Костяной фарфор

Фарфоровые чайники изящные и красивые, легкие, прочные и долговечные. Качественный фарфор прослужит долгие годы. Главное – не купить подделку. Фарфоровая посуда высокого качества пропускает свет. Обратите внимание, что китайский фарфор больше поход на керамику, он толстый и пористый.

О выборе фарфорового заварника у на есть подробная инструкция.

Фаянс и керамика

Стенки фаянсового заварочного чайника толще, чем у фарфорового, но этот материал менее прочен. Хрупкость обусловлена высокой пористостью и отсутствием высокотемпературного обжига в печах. Состав тоже уступает по качеству глины и добавок.

В фаянсовой посуде напиток меньше остается горячим, так как материал не такой теплоемкий. Но зато стоимость фаянса в несколько раз дешевле. В продаже много красивой чайной посуды, покрытой глазурью и росписью.

Керамические заварочные чайники с фильтром изготавливают в промышленных и кустарных масштабах. Керамика может быть и грубой, и более тонкой. Керамическую посуду обязательно глазируют, чтобы избавиться от пористой структуры. Изделия украшают росписью в различных техниках.

Керамика

Чугун

Заварочные чайники с фильтром из чугуна дольше других оставляют напиток горячим. Они отличаются необычным дизайном. Есть модели, стилизованные под старину, восточные стили, азиатское направление. Подробно мы уже рассматривали эту оригинальную чайную посуду.

Чугун

Основной недостаток – тяжелые, вес среднего заварника 2 кг. Чугун склонен к ржавлению, поэтому внутри и снаружи всегда есть эмаль. Если эмалированное покрытие сколется, появится ржавчина, так как не только химические элементы, входящие в состав чая, но и вода вступает в окислительную реакцию с железом, составляющим основу чугуна.

Виды фильтров

Фильтры для заварочных чайников различают по конфигурации. Они могут быть в виде колб-стаканов с отверстиями, сетчатых пружин, вставляющихся в носик чайника, или ситечек-шаров, закрепленных на крышке. Каждый вид имеет свои достоинства и недостатки.

Колбы

Фильтры в виде колбы напоминают стакан. Их изготавливают из нержавеющей стали, керамики, стекла. Колбы отличаются и размером отверстий – от мелкой перфорации и сетки до крупных дырочек. Какому отдать предпочтение зависит от вида, завариваемого чая.

Для крупнолистового или «связанного», спрессованного в брикет подойдет любой диаметр отверстий. Для гранулированного и мелколистового – с небольшими ячейками.

Фильтр-колба

По конфигурации отверстия могут быть в виде «дырочек», прорезей, мелких ячеек. Это зависит от материала изготовления. На процесс заваривания чая форма перфорации не влияет.

Колбой удобно пользоваться: она просто вставляется в чайник. Возможно несколько вариантов крепления:

  • Соединяется с крышкой. В таком случае просто снять крышку не получится, придется доставать и фильтр. Это не очень удобно, если требуется долить кипяток.
  • Крепится на горлышке чайника. Более удобный вариант, так как не препятствует снятию крышки. Стакан может иметь специальное отверстие, в которое вставляется выступ на крышке, которая надежно фиксируется.

Колбы, как правило, чуть меньше по высоте самого чайника и не касаются его нижней стенки. Иногда встречаются модели, где фильтр соприкасается с дном заварника.

Фильтры-стаканы довольно большие по объему и чайный лист свободно циркулирует внутри. Напиток полностью отдает свой аромат и вкус. Он мало отличается от заваренного в обычном заварнике.

Фильтр-стакан

Еще один плюс – после того как чай готов, колбу можно вынуть из чайника. Это позволяет регулировать крепость чая. Такие фильтры легко мыть. В них не застревают чаинки. Исключение составляют сетчатые модели из нержавеющей стали.

Механизм «Гунфу»

Относительная новинка – заварочные чайники с клапаном и кнопкой. Их основное преимущество – возможность строго контроля времени заваривания чая. Заварник состоит из колбы и фильтра, оснащенного механизмом подъема. Принцип заваривания отличается от классического.

Гунфу

Чай засыпают во внутренний стакан-фильтр, опущенный ко дну колбы, заливают кипятком и засекают время. Как только напиток готов, наживают кнопку. Сито с заваркой поднимется вверх, а в емкости остается чай нужной крепости.

Выбирая, учитывайте, что здесь есть полезный и общий объем. Кипяток заливают только на две трети, а верхнюю часть оставляют для подъема ситечка.

Фильтры спирали

Первые ситечки крепились к носику чайника снаружи, норовили сместиться или соскользнуть в самый неподходящий момент. Им на смену пришли фильтр-пружины, которые крепятся внутри. Пружинки устанавливают у основания носика.

Пружинный фильтр для заварочного чайника представляет собой спираль из нержавеющей стали с пружиной и «ручкой» разной длины. На ее конце сделан крючок, которым она крепится к носику.

Сито-спираль

Пружинки у разных производителей незначительно отличаются количеством витков спирали. Чем их больше, тем более мелкие чаинки задержатся и не попадут в чашку. Чаще всего это 9-10 витков.

Обычно такие фильтры идут в комплекте со стеклянным заварочным чайником. Модель выглядит необычно и привлекает внимание. Напиток в заварочном чайнике с таким фильтром полностью раскрывает свои вкусовые качества.

В витках пружины застревают чаинки любого диаметра. Практически после каждого заваривания их приходится чистить. Если спираль сломается, ее легко заменить. В магазинах представлено большое количество пружин с разной длиной «ручки», стоят недорого.

Фильтры сито

Ситечки для заваривания – еще один вид фильтров. Они небольшого размера и в отличие от предыдущего вида не просто предотвращают попадание чаинок в чашку, а играют роль миниатюрной колбы, в которой заваривается напиток.

Ситечки бывают в форме шара, который крепится на силиконовом шнурке или цепочке к крышке. У многих производителей встречаются фигурные варианты, например, ромб или пирамида.

Сито для чая в чайник

Изготавливают улавливатели заварки из нержавеющей стали. Используют сетку с небольшими отверстиями. Модель универсальна, подходит для любого вида заварки.

Ситечки быстро деформируются. Со временем все сложнее отмывать чайный налет. Заварка в подобном фильтре находится в «ограниченном пространстве», что мешает ей полностью передать вкус и аромат напитка. Особенно если заваривается не одна чашка.

Какой материал для фильтра лучше

Фильтры в заварочных чайниках могут быть изготовлены из нержавеющей стали, керамики, стекла, пластмассы, силикона. Материал может повторять тот, из которого изготовлен корпус, или быть другим. У каждого есть свои плюсы и минусы.

Нержавеющая сталь

Заварочные чайники с металлическим фильтром из нержавейки встречаются чаще всего. Качественная нержавеющая сталь не вступает в реакцию с чаем и напиток не приобретает металлический привкус. Хотя многие гурманы скептически относятся к металлам, предпочитая керамику.

Нержавейка

Фильтры изготавливают либо из сетки, либо из цельного листа металла с отверстиями. Сетчатые имеют небольшой диаметр ячеек, подходят для любого вида заварки. Но у них есть ряд недостатков:

  • Колбы из сетки быстро деформируются. В ячейки забиваются мелкие листочки или гранулы чая.
  • Сетка быстро окрашивается, ее сложнее отмыть от чайного налета. Это портит внешний вид стеклянных чайников.

Перфорированные модели из цельного гладкого листа нержавеющей стали более удобны. В ячейки не забивается заварка, не деформируются в процессе использования. Их легче отмыть от коричневатого налета.

Листовые фильтры бывают с «дырочками» разного диаметра. При выборе учитывайте это. Иногда встречаются модели с узкими прорезями на дне. Они подходят для всех видов заварки.

Фильтры из нержавеющей стали идут в комплекте с заварочными чайниками из любого материала. Они придают изящество моделям из термостойкого стекла. В случае поломки или износа их легко заменить: в продаже есть и колбы, и пружины, и сито-шары.

Стекло

Вставки из термоустойчивого стекла встречаются реже. Их изготавливают в виде колб с продольными прорезями на дне. Каждый производитель располагает дырочки по-разному:

  • На одинаковом расстоянии друг от друга по всему диаметру дна колбы. Лучше если расстояние между прорезями не будет превышать 4-5 см.
  • Сгруппированными по две, три прорези в четырех местах на дне фильтра.

Преимущество стекла – не вступает в реакцию с чаем, не меняет его вкусовые качества. Материал не впитывает запах, что важно, если вы завариваете разные сорта.

Минус – на поверхности быстро образуется желтый налет. Но стекло легко мыть. Если вы случайно разобьете фильтр или он треснет, то придется потрудиться, чтобы найти замену. Далеко не во всех магазинах они есть.

Керамика

Заварочный чайник с керамическим фильтром позволяет полностью раскрыться и вкусу, и аромату. Из керамики делают колбы-фильтры, покрытые глазурью. Ими укомплектовывают стеклянные или керамические чайники.

Керамический фильтр-стакан для стеклянного чайника придает необычный вид. Кажется, что он плавает. Часто на колбы наносят рисунок. Фильтры для керамических чайников делают белого цвета, так как их не видно.

Керамический фильтр для чайника

В зависимости от производителя колбы отличаются диаметром отверстий. Обычно они небольшие, что придает универсальность.

Глазурованные вставки из керамики инертны и не меняют вкус напитка. Они не впитывают аромат чая. А значит, можно экспериментировать с любыми добавками и видами заварки. Можно заварить не только чай, но и ассорти из трав или плодов, включая кислые.

Керамические фильтры-стаканы не забиваются чаинками. Их просто очистить от налета. Если колба случайно разбилась, можно купить ей замену, подходящую по размеру.

Пластик

Фильтры из пластика встречаются в недорогих заварных чайниках. Обычно ими комплектуют модели из термостойкого стекла. Как правило, выполнены в виде стакана-колбы с прорезями на дне. Чем больше отверстий, тем лучше.

Пищевой пластик считается безопасным. Но дешевый материал часто имеет посторонний запах. Заваренный чай приобретает неприятный привкус. Такие фильтры могут впитывать запах заварки с добавлением цедры, фруктов или трав. В будущем запах перейдет к другому, завариваемому в нем чаю, искажая вкус и запах.

Для производства используют как полупрозрачный, так и цветной пластик. Второй вариант часто бывает окрашен в тон с ручкой и крышкой чайника. Что улучшает внешний вид модели. Но безопаснее выбирать заварочные чайники с фильтрами из неокрашенного пластика – меньше вероятность возникновения постороннего привкуса.

Пластик не самый лучший материал для чаепития. Лучше купить более дорогой, но качественный чайник.

Обзор интересных моделей

В интернет-магазинах и на полках торговых центров представлен огромный выбор заварников. Выбирайте по стилю, удобству, объему. Нам понравились эти модели.

Современный стеклянный заварочный чайник с кнопкой для слива заварки. Механизм поднимает фильтр нажатием кнопки, не позволяя чаю стать слишком крепким и освобождая от необходимости извлекать ситечко. Единственный недостаток таких моделей – объем напитка меньше общего, так как верхняя часть колбы должна быть свободна для подъема сита.

Чайник с кнопкой

Полностью стеклянная модель со вставкой-ситом из стекла. Понравится тем, кто не признает металлы. Подходит для заваривания трав, сушеных и свежих ягод.

Стеклянный чайник

Стильный заварник из стекла с металлическим ситом-стаканом. Корпус изготовлен из прочного жаростойкого стекла, можно ставить на электроплиту. Верхняя ручка удобна для переноски. Носик идеальной формы – не образует капель и брызг.

Стекло и сталь

Керамический чайник с металлическим фильтром из нержавейки со стальной крышкой. Долго сохраняет тепло. При всей простоте смотрится оригинально.

Керамика и нержавейка

А еще можно приобрести отдельное ситечко для чая, выбрать лучшее научит наша другая публикация. Или кружку для заваривания одной порции. Выбирайте!

Купить заварочный чайник с фильтром или отдельное сито можно в интернет-магазинах. Товар легкий, поэтому доставляют его бесплатно или по низкой цене.

Как выбрать подходящий чайник Исин для одного вида чая — teavivre

Выбор подходящего чайника из исинской глины для вашего любимого чая — самый важный аспект, позволяющий раскрыть выдающиеся характеристики вашего чая. Независимо от того, являетесь ли вы наркоманом или просто новичком в чайнике Исин.

Часть 1 — Чайник Исин для определенного типа чая Часть 2 — Типы Исинской глины Часть 3 — Формы чайника Исин

Чайник Исин Цзыша широко используется любителями чая при заваривании чая.Для любителей чая часто бывает отличной задачей выбрать подходящий чайник Исин для определенного типа чая, поскольку существует так много видов чайников Исин. Кроме того, тип глины и форма чайника играют важную роль в раскрытии выдающихся характеристик вашего чая. Определенный чайник исин обычно предназначен для приготовления одного сорта чая.

Часть 1 — Чайник Исин для определенного вида чая

1. Зеленый улун (Light Oolong)

Тип глины: Чжу Ни (лучшая), Цзы Ни, Хун Ни, Сянпо Ни, Дуань Ни

Форма чайника: Круглый, Высокий (относительно), Тонкостенный

2.Темный улун (Жареный улун)

Тип глины: Zi Ni, Di Cao Qing, Hong Ni, Xiangpo Ni

Форма чайника: плоский, средней толщины стенки

3. Спелый пуэр (Шу пуэр)

Тип глины: Цзы Ни, Хун Ни, Циншуй Ни, Ди Цао Цин

Форма чайника: круглый или квадратный, высокий

4. Сырой пуэр (Шэн пуэр)

Тип глины: Чжу Ни, Хун Ни, Циншуй Ни, Ди Цао Цин, Дуань Ни

Форма чайника: круглая или квадратная

5.Черный чай

Тип глины: Цзы Ни, Хун Ни, Циншуй Ни, Ди Цао Цин

Форма чайника: Круглый, Высокий (относительно), Маленький

6. Зеленый чай, белый чай и желтый чай

Тип глины: Duan Ni, Lv Ni

Форма чайника: круглый, короткий корпус, большой рот, тонкие стенки

Обычно зеленый чай и белый чай заваривают в фарфоровых или стеклянных гайванах и чайниках, поскольку они могут раскрыть тонкий вкус и насладиться полным цветением чайных листьев.

Как правило, нечасто можно увидеть, как зеленый или белый чай заваривают в глиняном чайнике. Многие думают, что при заваривании зеленого, белого или желтого чая в чайнике Исин он запечет листья и заставит их сжаться в таком маленьком чайнике. Если чайник достаточно тонкий и позволяет листьям много двигаться, это нормально.

Дело не в том, что вы не можете получить приличный вкус зеленого чая из исинского глиняного горшка, а в том, что дальнейшее сравнение с фарфором или стеклом показывает, что последние два лучше.Многие любители исинских чайников также просят меня порекомендовать исинские чайники для зеленого чая. К зеленому чаю рекомендуется тонкий и светлый.

Примечания по завариванию зеленого, белого и желтого чая в чайнике Исин
— Выберите подходящую глину: Duan Ni и Lv Ni тонкие и легкие, которые подходят для приготовления нежных чаев
— Поддерживайте правильную температуру воды, лучше 80 ° C
— Не закрывайте крышку от

7. Ароматизированный чай и травяной чай: Не рекомендуется использовать чайник Yixing

.

Чайники Исин очень впитывают воду.Он впитает аромат и повлияет на вкус пропитанного в будущем чая.

Часть 2 — Типы исинской глины

Существует три основных типа глины Исин Цзыша: Цзы Ни, Чжу Ни и Львов Ни

I. Zi Ni — самый распространенный тип глины Исин

После обжига выглядят пурпурными, темно-пурпурными, пурпурно-коричневыми или пурпурно-красными.

Zi Ni, Qingshui Ni, Di Cao Qing относятся к этому основному типу.

1. Zi Ni

Характеристики: с высоким содержанием железа, гранулы в глине имеют большую структуру с двойной пористостью, что хорошо для конвекции воздуха при заваривании чая.

Рекомендация: подходит для заваривания ферментированных чаев, таких как спелый чай пуэр, черный чай, чай улун.

2. Qingshui Ni

Особенности: Элегантный и мягкий цвет, сильная литературная атмосфера, легко контролировать температуру при заваривании чая. Цин Шуй Ни разовьет сильный и зрелый цвет в результате длительного использования.

Рекомендация: черный чай, чай пуэр

3. Ди Цао Цин

Характеристики: Расположенный на дне глиняного рудника самого высокого качества, он отличается чистотой и однородностью, мелким и гладким, коричневого цвета.Это широко используется в наше время известными художниками. В глине есть «Цзи Янь» (имеется в виду зелено-желтый кусок глины в руде Ди Цао Ци), который после обжига превращается в «Цзинь Ша Инь Сянь» (частицы желтоватого или золотистого цвета).

Рекомендация: черный чай, чай пуэр, чай улун

II. Хун Ни (Красная глина)

Хонгни очень мало, так как находится на дне глиняной шахты. Сырая глина имеет оранжево-желтый цвет. После обжига он может иметь различные оттенки красного и пурпурного, в зависимости от содержания железа.Да Хун Ни и Чжу Ни принадлежат к этому типу.

1. Da Hong Ni

Характеристика: с высоким содержанием железа; чайники, изготовленные из такой глины, имеют красный цвет с легким желтоватым, красный с легким пурпурным, желтый с легким красным, цвет зависит от температуры обжига; хорошая воздухопроницаемость; лучше всего подходит для заваривания чая с сильным ароматом.

Рекомендация: чай улун, чай пуэр

Чайник Ba Ban Yixing — Hong Ni

2. Чжу Ни

Характеристика: высокое содержание железа, Чжу Ни хрупкий.Персонажи чайника Zhu Ni глянцевые и шелковые на ощупь имеют оригинальную текстуру. Сделать из этой глины удачный чайник очень сложно, поэтому чайник Zhu Ni обычно небольшой емкости.

Модель

.Керамический чайник

: раскрыть китайский дизайн и как выбрать подходящий

Когда дело доходит до выбора чайника, варианты кажутся бесконечными. Есть стеклянные чайники, чугунные чайники, чайники из нержавеющей стали, керамические чайники и даже костяной фарфор. Решение о том, какой из них купить, во многом зависит от ваших конкретных потребностей и предпочтений.

Ищете ли вы чайные подарки или украсите свой чайный сервиз, керамические чайники станут надежным и потрясающим вариантом.Читайте дальше, чтобы узнать больше об этих чайных сосудах и о том, как выбрать идеальный для своих нужд.

Основы керамических чайников

Керамические сосуды существуют уже много веков. Десятилетия назад они были ценным имуществом в европейских и азиатских обществах и остаются популярными сегодня. Керамические чайники особенно полезны для заваривания чая, поскольку за ними легко ухаживать и они отлично удерживают тепло. Эти чайники ломаются легче, чем чугунные, но они также требуют меньшего ухода, что делает их идеальным выбором для любителей чая.

Керамические чайники обычно используются для заваривания горячего чая и не подходят для чая со льдом. Эти китайские чайники также лучше всего подходят для листового чая, а не для чайных пакетиков.

Керамические чайники похожи на фарфоровые чайники в том, что они предлагают потрясающее визуальное измерение любому чаепитию. Они бывают сотен различных эстетических форм, включая уникальные формы, и имеют замысловатый дизайн, расписанный вручную. В то время как глиняные горшки исин имеют матовую поверхность, керамические горшки обычно имеют глянцевую поверхность, которая отражает свет и добавляет элегантности любому столу.

История керамических чайников

Керамический чайник для Китая — то же самое, что японский тецубин для японского чаепития. Эти сосуды для чая необходимы в процессе заваривания чая, особенно китайского чая. Традиционно керамические чайники использовались в Китае для заваривания нежных чаев, таких как зеленый и белый чай, тогда как чайники исин были более распространены для чая улун и пуэр.

Этим чайникам 11000 лет, когда археологи обнаружили фарфоровые чайники, используемые как в Азии, так и на Ближнем Востоке.Керамика изготавливается путем обжига глины на сильном огне. Глина, вероятно, обжигалась над открытыми кострищами, когда они были впервые созданы. Глина была предпочтительным материалом, поскольку она обладает естественной способностью удерживать тепло и не протекает при правильной конструкции.

Керамические и фарфоровые чайники попали из Азии и Ближнего Востока в Европу по Великому шелковому пути и другим торговым путям. Горшки быстро стали любимым предметом среди англичан и французов. По мере роста популярности чаепития после 17 века чайники стали более доступными для населения.

В Англии керамический чайник стал основным продуктом во время чаепития и во время сложных дипломатических мероприятий. Британские любители чая настолько обожали керамические чайники, что начали лепить и обжигать свои собственные. Знаменитый чайник Brown Betty был изготовлен из красной глины из региона Сток-он-Трент в Англии, начиная с 1695 года. Чайник отличается фирменным дизайном, а также его глазурью Рокингема — марганцевой коричневой глазурью.

Сегодня вы можете найти керамические чайники, построенные в соответствии с тысячелетними традициями, а также новые творческие изобретения, такие как чайники для кошек.Прелесть глиняного горшка в том, что ему легко придать уникальную форму и дизайн, которые сделают заваривание чая особенным.

Как выбрать керамический чайник

Соображения по размеру

Керамические чайники бывают разных размеров: от одной порции до шести или семи. Если вы постоянно проводите чайные вечеринки, вам может пригодиться горшок побольше. Однако для большинства людей лучшим выбором будет чайник или чайный сервиз меньшего размера.

Маленькие керамические горшки лучше всего подходят, если вы любите заваривать китайский чай или другие сорта чая, требующие пристального внимания к температуре. Небольшая конструкция чая на один чайник позволяет легко контролировать температуру и аромат настоя. Маленькие чайники также позволяют приготовить несколько заварок — отличительная черта китайского приготовления чая.

Некоторые керамические чайники также имеют встроенное заварочное устройство, которое делает заваривание чая проще и эффективнее. С одним из этих заварочных чайников вы можете пропустить дополнительный чайный шарик или корзину для заварки, так как в устройстве есть все необходимое для заваривания рассыпного чая.

Строительство

Керамические чайники можно найти везде, от дисконтных магазинов, таких как Walmart, до известных чайных брендов, таких как Adagio. Чайники высочайшего качества, как правило, производятся ремесленниками. Хотя керамика на первый взгляд может показаться очень хрупкой, на самом деле высококачественные горшки устойчивы к сколам. Мастера обжигают глину при очень высоких температурах, в результате чего материал становится более плотным. Приобретая горшок, выберите тот, который был обожжен при высокой температуре, чтобы обеспечить его долговечность.

Чтобы в полной мере насладиться искусством приготовления чая, поищите керамические чайники ручной работы. Эти горшки продемонстрируют более пристальное внимание к деталям и часто могут иметь уникальный дизайн, который сделает ваш горшок уникальным. Если у вас ограниченный бюджет или вы не готовы вкладывать деньги в дорогую чайную посуду, попробуйте чайник среднего размера, чтобы в полной мере насладиться вкусом вашего чая и красотой керамики.

Заливка и комфорт

Выберите керамический горшок, который обеспечивает удобный захват.Это особенно важно, если вы выбираете большой чайник. Когда большой керамический чайный сервиз наполнится чаем, он будет весить значительно больше, чем пустой. Выбирая керамический горшок, обратите внимание на надежный захват и удобную ручку.

Обратите внимание на дизайн излива. Высококачественный керамический чайник должен иметь носик, слегка сужающийся к кончику. Керамические чайники с широким отверстием тоже не наливают.

Остекление

Многие чайники имеют внутреннюю глазурь, которая добавляет яркости и функциональности.Неглазурованные чайники можно использовать только для заваривания одного вида чая. Это потому, что глина и керамика впитывают часть настоя чая с каждой заваркой. Это усиливает аромат каждой дополнительной заварки чая, делая каждую чашку вкуснее предыдущей.

В то время как неглазурованные чайники отлично подходят, если вам нравится один сорт чая, глазурованные керамические чайники — лучший выбор, если вы хотите заварить несколько видов чая в одном сосуде. Глазурь не дает глине впитать аромат чая.

Можно мыть в посудомоечной машине

Многие наборы керамических чайников можно мыть в посудомоечной машине, но важно ознакомиться с инструкциями по использованию конкретного керамического чайника.Защищайте керамику от падений и резких перепадов температуры, так как это может привести к растрескиванию и поломке материала. Если вы кладете керамический чайник или чашки в посудомоечную машину, убедитесь, что они не касаются других предметов, чтобы защитить их от сколов.

Никогда не мойте неглазурованный керамический чайник в посудомоечной машине или с мылом. Глина впитает мыло и изменит вкус следующей партии чая. Toc предназначены для вашего керамического чайника, просто мойте теплой водой после каждого использования. Если ваш чайник маленький, вы можете использовать тонкую щетку, чтобы очистить его изнутри и удалить все соломенные чайные листья.

Вдохновите искусство традиционного китайского приготовления чая с помощью керамических чайников

Керамические чайники термостойкие, что означает, что они хорошо удерживают тепло и сохраняют теплый поджаренный чай даже при многократных завариваниях. Выберите высококачественный уникальный чайник, сделанный вручную, или выберите недорогой стандартный дизайн, чтобы заваривать чай как никогда раньше. Выбирайте небольшой керамический чайник для китайского чая или большой, выбирая более крупный дизайн, для проведения чаепитий и посиделок на заднем дворе.

Соедините свою чайную атрибутику — такие аксессуары, как заварочный узел из нержавеющей стали или силиконовый чайный шарик — с потрясающим керамическим чайником, который может оживить любую чайную встречу.Керамические чайники делают послеобеденный чай более приятным и могут дольше сохранять чай теплым, чем стеклянные. Заварите чай Earl Grey, черный чай Assam или классический зеленый листовой чай и насладитесь красотой и функциональностью керамики.

Что такое элемент Rich Text?

Заголовок 2

Заголовок 3

Заголовок 4
Заголовок 5

Элемент форматированного текста позволяет создавать и форматировать заголовки, абзацы, цитаты, изображения и видео в одном месте вместо того, чтобы добавлять и форматировать их индивидуально.Просто дважды щелкните и легко создавайте контент.

Редактирование статического и динамического содержимого

тестовая ссылка здесь

Элемент форматированного текста может использоваться со статическим или динамическим содержимым. Для статического содержимого просто перетащите его на любую страницу и начните редактирование. Для динамического содержимого добавьте поле отформатированного текста в любую коллекцию, а затем подключите элемент отформатированного текста к этому полю на панели настроек. Вуаля!

Как настроить форматирование для каждого отформатированного текста

Заголовки, абзацы, цитаты, рисунки, изображения и подписи к рисункам могут быть стилизованы после добавления класса к элементу отформатированного текста с помощью системы вложенных селекторов «Когда внутри».

  1. https://webflow.com/design/cupandleaf?pageId=5e25f5e910cdbb49319fbfe4&itemId=5e25fdbad236c5b2027c1aed
  2. https://webflow.com/design/12cup4and
  3. Руководство по японскому чайному серверу

    : выбор лучшего чайника и чашек

    При таком разнообразии форм и стилей чайников и чайных чашек, доступных сегодня, бывает сложно выбрать лучший японский чайный сервиз, основываясь только на личных предпочтениях. Кроме того, на протяжении столетий потребления зеленого чая в Японии формы и размеры чайников и чашек со временем менялись, чтобы выявить характеристики конкретных сортов зеленого чая. Если вы хотите наконец разобраться в этих часто сбивающих с толку различиях в дизайне, мы приглашаем вас продолжить чтение.

    Охватываемая информация:

    ➢ Выбор японского чайника

    ➢ Выбор японской чашки

    ➢ Выбор японского чайного сервиза

    Выбор японского чайника

    Помимо стилистических предпочтений, при покупке японского чайника мы предлагаем учитывать следующие четыре критерия: материал, форма, размер и тип фильтра.

    Clay vs.Фарфоровые чайники

    Обычно японские чайники изготавливаются из глины (керамики) или фарфора. Фарфоровые чайники универсальны в своей способности заваривать практически любой чай, поскольку чайник не впитывает аромат чая.

    Что касается глиняных чайников, вы обнаружите, что чай и чайник больше взаимодействуют друг с другом. Такие сорта глины, как Токонамэ-яки и Банко-яки, известны тем, что способствуют более мягкому вкусу чая, а также усиливают компонент умами.Это связано с тем, что глина содержит большое количество железа, которое вызывает химическую реакцию с дубильными веществами, содержащимися в чайных листьях.

    4 основные формы японских чайников

    Японские чайники бывают четырех основных форм, главное отличие заключается в конструкции ручки. Если вы раньше исследовали японские чайники, вы также можете запутаться в разнице между японским чайником и «кюсю»; это одно и то же.

    Yokode Kyusu (чайник с боковой ручкой)
    Ручка йокодэ кюсю находится сбоку от чайника (обычно с правой стороны), что позволяет разместить большой палец на крышке, предотвращая падение крышки во время наливания.

    Просмотрите наш Yokode Kyusu

    Ushirode Kyusu (чайник с обратной ручкой)
    Ручка уширодэ кюсю находится на задней части чайника. Форма этого чайника была заимствована у китайского чайника. Хотя этот чайник можно использовать для приготовления любого чая, известно, что он используется для приготовления китайских или английских сортов чая.

    Просмотрите наш Ushirode Kyusu

    Добин (чайник с верхней ручкой)
    Ручка добина находится в верхней части чайника.Для ручки обычно используется другой материал, например, бамбук.

    Просмотрите наш Добин

    Hōhin (Чайник без ручки)
    У хоина нет ручки. Из-за этого вы должны держать чашечный чайник в руке, а это значит, что вы должны использовать его только для низкотемпературного зеленого чая.

    Просмотрите наш Hōhin

    Размеры японского чайника

    При покупке чайника важно учитывать, какой размер чайника лучше всего подходит для выбранного вами чая.

    Например, если вам нравится гёкуро и вы часто наслаждаетесь им в одиночестве, будет разумным приобрести хохин. Если вам и вашей семье нравится ходжича после обеда, то вы можете выбрать большой доби

    .

    Эффект чайника: почему чайники капают

    Джозеф Б. Келлер — выдающийся ученый. Почетный профессор инженерии и математики Стэнфордского университета, он, возможно, наиболее известен благодаря геометрической теории дифракции и методу Эйнштейна – Бриллюэна – Келлера.

    Но его главная работа, отмеченная наградами, в том числе Национальной медалью науки и премией Вольфа, не могла полностью передать чувство игривого энтузиазма и бесконечного любопытства доктора Келлера.

    следы птиц

    Что пробуждает любопытство человека, который посещал лекции Эйнштейна и праздновал в доме Гейзенберга? Во-первых, Джозеф Келлер любит чайники. Реально в чайники. Фактически, он является всемирно признанным экспертом по вопросу о том, почему из чайников капают.

    Как и многие из нас, доктор Келлер давно наблюдал досадную проблему с тем небольшим количеством чая, которое, кажется, всегда стекает по внешней стороне носика и капает нам на колени. «Затем, в 1956 году, я прослушал лекцию», — сказал он мне.«Израильский ученый сообщил, что он спросил 100 физиков, почему из чайников капает вода, и все они ответили, что это вызвано поверхностным натяжением. Этот ученый провел несколько экспериментов, которые доказали, что это не может быть вызвано поверхностным натяжением, так каково же объяснение? Вскоре после этого я написал статью «Эффект чайника», в которой показал, что эффект происходил за счет жидкости и механических сил ».

    Франциордан

    Доктор Келлер показал, что причиной появления капель является давление воздуха, а не поверхностное натяжение. «Просто у кромки разлива давление жидкости ниже, чем давление в окружающем воздухе, — сказал он, — поэтому давление воздуха толкает чай к кромке и к внешней стороне носика.”

    В 1999 году он и его коллега Жан-Марк Ванден-Брок описали финальный акт сценария с капающим чайником, когда они вычислили, где гравитация заставляет каплю упасть с горшка. За это Келлер получил свою первую Шнобелевскую премию Гарварда, которая отмечает необычное и творческое в науке. (Его вторая Шнобелевская премия была присуждена в 2012 году за расчет, почему конский хвост бегуньи качается из стороны в сторону, в то время как ее голова движется вверх и вниз.)

    МариОмаллеяКерамика

    Может Dr.Келлер взглянул на коллекцию чайников и сделал разумное предположение, какие из них более или менее капризны? «Да, думаю, смогу», — сказал он.

    Он сказал мне, что есть три вещи, которые помогают защитить носик от капель. «Первое, что нужно сделать, — сказал он. «Если носик чайника будет направлен вверх, а затем прямо вниз на разливочном конце, чай будет стекать обратно в чайник, когда чайник снова повернут вертикально, и капание будет почти невозможным».

    StudioMinutia

    «Это номер два, — сказал он.«Если нижняя кромка носика острая, как в случае с металлическими чайниками, то проблема улучшается. Острый край поможет предотвратить завихрение чая. Капать по-прежнему можно, но с меньшей вероятностью, если чай поступает с какой-либо силой. Есть маленькие металлические инструменты с острыми краями, которые подходят к концу носика чайника, и они могут превратить плохой носик в хороший ».

    Его третий совет по недопущению подтеков — не переполнять чайник. «Чай из менее полной кастрюли будет течь с большей скоростью.Чем быстрее поток, тем меньше вероятность того, что чай прилипнет к губе ».

    Для этой функции слайд-шоу требуется JavaScript. Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы использовать эту функцию.

    След. Пред.

    Фундаментальные силы в нашей Вселенной заставляют капать из чайников, те же самые силы, которые делают возможной саму жизнь. Итак, если мы окажемся во вселенной, где из чайников никогда не капает, возможно ли, что мы не сможем выжить там, чтобы насладиться чаем?

    Доктор Келлер усмехнулся этой идее. «Лучшее, что я могу вам сказать, — сказал он с полной научной строгостью, — это возможно.”

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *